Ar hazpan

Alexander A. Ramírez M.

Soy Ingeniero de profesión (USB - 1997) con maestría en modelos aleatorios (UCV - 2019). Descubrí la panadería durante la pandemia y se quedó sembrada en mi corazón para siempre. Así como cambió mi vida, ayudo a muchos otros a que descubran en la panadería casera una opción para conectarnos con nuestros Panes Venezolanos.

Me gradué como Panadero en el IEPAN (2020), hice un Diplomado en Alta Cocina en Le Concasse (2023) y un Diplomado en Panadería en LAGA (2023) y comparto mucho contenido sobre panadería casera a través de la cuenta Instagram @hazpanencasa y la aplicación Web para panaderos https://hazpanen.casa. Junto con Jesús Mendez hemos desarrollado el contenido de la página https://panesvenezolanos.com. En la página consigues una variedad de fórmulas y procedimientos detallados sobre los panes más emblemáticos de Venezuela, espero que te atrevas a prepararlos y que nos cuentes cómo te fue.

Soy miembro fundador de la Delegación Ambassadeurs du Pain Venezuela y nuestro objetivo es llevar un equipo que represente a Venezuela en el próximo Mondial du Pain en Nantes, Francia en el 2025.

Published Books

10 PANES
10 PANES
Alexander A. Ramírez M., Jesús E. Méndez A. , and Luisa González Pérez
HAZ Panes Venezolanos EN CASA
HAZ Panes Venezolanos EN CASA
Alexander A. Ramírez M., Jesús E. Méndez A. , and Luisa González Pérez

Published Courses

Taller de Cachito y Mini Lunch
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Taller de Formulación de Panes de Empaque
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Taller de Pan Canilla
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Unpublished Books

HAZ Panes Dulces Venezolanos
HAZ Panes Dulces Venezolanos
Alexander A. Ramírez M.
HAZ Panes de MASA MADRE
HAZ Panes de MASA MADRE
Alexander A. Ramírez M.
HAZ Panes Andinos Venezolanos
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Alexander A. Ramírez M.

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