Über die Autoren
Julia Tulipan ist Biologin und hat durch zahlreiche Weiterbildungen im In- und Ausland ihr Wissen rund um Zellbiologie, Stoffwechsel und evolutionäre Ernährung vertieft.
Nachdem sie selbst jahrelang den konventionellen Ernährungsratschlägen gefolgt ist und es ihr sowohl physisch als auch psychisch sehr schlecht ging, hat sie die Low-Carb Paleo-Ernährung für sich entdeckt und sich so Stück für Stück Gesundheit, Kraft und Leistungsfähigkeit zurückerobert.
Seit 2013 schreibt sie ein sehr erfolgreiches Blog auf http://PaleoLowCarb.de/ und hilft ihren Kunden die Grundsätze einer zeitgemäßen Paleo-Ernährung in ihr Leben zu integrieren, um dadurch zu mehr Energie, Gesundheit und Lebensqualität zu gelangen.
Nadja Polzin hat einen Masterabschluss in Wirtschaftswissenschaften und ist ausgebildete ganzheitliche Ernährungsberaterin. Aufgrund eigener gesundheitlicher Probleme durch Stress und eine konventionelle Ernährungsweise begann sie vor einigen Jahren das intensive Selbststudium der Ernährungswissenschaft und Physiologie des Menschen. Der Entschluss war schnell gefasst: der Weg muss zurück zur Natur führen.
Seither beschäftigt sie sich mit den gesundheitlichen Vorteilen der Paleo- und der Low-Carb- Ernährung und den Faktoren eines gesunden Lebens. Die eigene Erfahrung über die Heilkraft einer individuell angepassten Ernährung und einer natürlichen Lebensweise hat sie zur Gründung von foodlinx.de bewegt. Hier möchte sie allen helfen, die auf natürlichem Weg gesund und leistungsfähig sein möchten.
